Howdy!

Het aftellen is nu echt begonnen: de jaarlijkse Houston Rodeo gaat volgende week van start en wordt vooraf gegaan door het World Championship BBQ waarin een groot aantal teams in drie dagen strijden om de beste spare ribs en kippetjes. Uiteraard hebben wij tickets gekocht om dit spektakel eens te aanschouwen.

Joost weet te vertellen dat dit het event van het jaar is, waarvoor heel Houston en omgeving uitloopt. Zijn collega's zijn al tijden druk met het aanschaffen van een nieuwe outfit (lees: cowboy laarzen en dito hoed). Ik verzin dit niet! Je hoeft niet 'verkleed' maar het wordt wel gewaardeerd als je je er naar kleedt.

De Rodeo bestaat uit een grote kermis, heel veel dieren (van kuikens tot konijnen, van varkens tot stieren), stierenvechten en muziekoptredens. We doen Maartje geen plezier met drukke kermisattracties, maar dieren kijken vindt ze helemaal geweldig. Dat gaan we volgende week dan ook zeker nog een dagje doen samen met opa Jan en oma Nelly.

Maar voor het zover is, moeten we eerst nog maar eens oefenen op de Livestock Terminology:

barrow - a young, castrated male pig
boar - an uncastrated male pig
bovine - the scientific name for cattle
broilers - chickens that are six to 13 weeks of age
bull - a sexually mature male bovine
calf - a sexually immature young bovine
cavy - a particular breed of guinea pig
cow - a mature female bovine
doe - an adult, female rabbit or goat
ewe - a female sheep
gilt - a young female pig
heifer - a female bovine less than three years of age which has not borne a calf
hen - an adult female chicken or turkey
hog - a mature swine (usually weighing more than 120 pounds)
kid - a young goat
lamb - a sheep less than one year in age
livestock - domestic farm animals kept for productive purposes (meat, milk, work, wool)
market animal - livestock bred and produced for food consumption
pig - a young swine (usually weighing less than 120 lbs.)
polled - a naturally hornless animal
ram - a male sheep
ratite - a species of bird consisting of rheas, ostriches and emus
rooster - an adult male chicken
sow - a mature female swine
steer - a castrated male bovine
swine - the scientific name for pigs and hogs
wether - a castrated male sheep or goat